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SANDWICH COCHINITA PIBIL

SANDWICH COCHINITA PIBIL

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La "Cochinita Pibil" es un des plats les plus populaires de la péninsule du Yucatan : Viande de porc marinée et cuite lentement, préparée avec des oignons et de la vinaigrette Habanero.

Les Mayas ont été le premier peuple à adopter le porc (introduit par les espagnols) et le cuire lentement dans un trou creusé dans la terre appelé "Pibil". 

Pour 3 personnes environ

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One of the most popular dishes from the Yucatan peninsula: Marinated pork meat, dressed with onions and Habanero vinaigrette.

The Mayas were the first people to adopt pork, introduced by the Spaniards, and cook it slowly in a hole in the earth called "Pibil".

Serving for 3 approximately